Окрошка на квасе рецепт

ингредиенты:

200 мл - Квас 1 шт - Яйцо куриное 20 гр - Огурцы 20 гр - Редис 20 гр - Язык говяжий 20 гр - Говяжья вырезка 20 гр - Картофель 5 гр - Горчица 30 гр - Сметана Соль, перец по вкусу

способ приготовления:

Говяжий или телячий язык тщательно промыть и просушить. Затем говяжий язык Отварить в подсоленной воде в течение 2,5 часов, до полной готовности. Затем язык остудить в холодной проточной воде и почистить от пленок и кожицы. Затем язык тщательно промыть и просушить. Говяжий язык нарезать тонкой соломкой.

Говяжью вырезку тщательно промыть и просушить. Затем говядину, кстати можно использовать и телятину, натереть солью и молотым черным перцем. Говядину обжарить на растительном масле в сковороде, до полу готовности или до появления румяной зажаристой корочки. Довести мясо до полной готовности в духовке, либо в сковороде под крышкой, либо в печи. Затем говядину нарезать тонкой соломкой.

Картофель тщательно промыть и отварить в подсоленной воде, до полной готовности. Затем картофель в мундире остудить и почистить от кожуры. Затем картофель нарезать брусочками.

Куриное яйцо отварить в крутую, остудить и очистить от скорлупы. Затем яйцо нарезать брусочками.

Огурцы тщательно промыть, просушить и почистить от кожуры. Затем огурцы нарезать брусочками.